Bahan :
1 kg terigu
5 kuning telur
3 putih telur
10 gr garam
160 cc air
tepung tapioka untuk taburan

Cara Buat :
1. Telur + garam dimasukkan ke dalam air (kocok2).
2. Siapkan terigu di baskom , masukkan adonan no.1 , aduk rata.
3. Giling dengan rolling pin sampai beberapa kali , baru dimasukkan ke mesin mie.
4. Mulai dari knob no.1 sampai dengan no.9 , baru mie dipotong.
5. Setelah mie dipotong taburi dengan tepung tapioka.
6. Jika lengket taburi tepung tapioka pada mesin dan adonan.