Cilok

Bahan :

- 500 gr daging ikan tenggiri

- 15 cup tepung tapioka

- 13 cup terigu (cup 80ml)

- 2 siung bawang merah

- 3 btg daun bawang (iris halus)

- 5 siung bawang putih

Air :

- 1 ltr air

- 1 bh kaldu

- Garam secukupnya

Cara Buat :

1. Bersihkan ikan , jangan buang tulangnya untuk kaldu , blender daging bersama bawang putih

hingga halus.

2. Keluarkan taruh di baskom lalu beri tapioka + terigu + daun bawang + bawang merah , aduk

rata.

3. Masak air + kaldu + tulang ikan + garam hingga mendidih. Angkat.

4. Siram ke dalam adonan No.2 sedikit demi sedikit aduk hingga kalis dan bisa dibentuk sebesar

kelereng .

5. Bisa disajikan dengan tusuk sate untuk variasi .

6. Sajikan dengan sambel kecap atau kacang.